Über mich

Meine Begeisterung für Wein, entdeckte ich erst sehr spät und spontan als ich 16 Jahre alt war. Ich kann mich noch genau daran erinnern, im Herbst 2023 während der Hand lese kam mir auf einmal der Gedanke Warum nicht eigentlich doch Winzer werden? Von da an habe ich meine Leidenschaft entdeckt die von nun an immer stärker wird und sich vertieft.

Mit dem Beginn meiner Ausbildung zum Winzer im August 2024 habe ich beschlossen, diesen Weg bewusst zu gehen.

Die Faszination für die Weinbereitung und die Lebensgeschichte großartiger Weine begleiten mich seitdem täglich. Sie inspirieren mich, fordern mich heraus und haben in mir die Vision wachsen lassen, meine eigenen Weine zu kreieren.

Mein Anspruch ist es, Weine zu schaffen, die Herkunft und meine eigene Handschrift zeigen. Ich lege maximalsten Fokus darauf, dass Beste aus einem Jahrgang und einem Weinberg zu bekommen. Aber immer mit dem Ziel, ein Produkt zu haben, dass in euch Emotionen wecken lässt und die perfekte Begleitung für besondere Momente ist. Ebenfalls immer mit respektvollem und nachhaltigem Arbeiten in der Natur.

Der Weinberg ist dabei der Ausgangspunkt von allem. Boden, Klima und die Entwicklung der Reben bestimmen den Charakter eines Weines weit stärker als jede Kellertechnik. Meine Aufgabe sehe ich darin, diese natürlichen Voraussetzungen  achtsam zu begleiten und ihre Ausdruckskraft zu bewahren.

Die Idee meiner eigenen Weinlinie:

Die Weinlinie JB ist Ausdruck meines eigenen Weges im Weinbau. Sie gibt mir die Möglichkeit, meine Ideen von Wein Schritt für Schritt umzusetzen und meine persönliche Handschrift zu verwirklichen.

Sie entstand aus dem Wunsch, Weine zu schaffen, die Herkunft, Präzision und Charakter vereinen. Weine die ihre Entstehung nicht verbergen, sondern sie im Glas spürbar machen.

Jeder Jahrgang wird Teil dieses Wegs sein, Erfahrungen vertiefen sich und mit ihnen verändert sich auch mein Verständnis für Balance, Struktur und Ausdruck. So entsteht Jahr für Jahr ein Wein, der sowohl die Besonderheit seines Ursprungs als auch meine persönliche Entwicklung wiederspiegelt.

Die Mengen bleiben bewusst niedrig. Qualität, Sorgfalt und der achtsame Umgang mit Natur und Trauben stehen über allem.

-JB- 01  Mein erster eigener Riesling:

Der –JB- Riesling ist der erste Wein meiner eigenen Linie, somit der grundlegende Startpunkt und damit ein ganz besonderer Schritt für mich.

Die Trauben stammen aus einer der besten Lagen unseres Weinguts oberhalb des Rheintals. Diese Parzelle wurde mir von meinen Eltern anvertraut und besitzt für mich daher eine ganz große Bedeutung. Tiefgründiger Lössboden und ein ausgewogenes Mikroklima bieten die idealen Voraussetzungen für präzise und Ausdrucksstarke Weine.

Es ist das erste Ertragsjahr diese Weinbergs, ein Ort, mit dem ich gemeinsam wachsen möchte. Die niedrige Erntemenge von nur 300 Litern macht diesen Riesling zu einer echten Rarität.

Im Glas zeigt er eine klare, präzise Stilistik mit feiner Struktur und lebendiger Frische. Bereits heute zeigt er welches besondere Potenzial in dieser Lage steckt. Mit der Aussicht sich über die kommenden Jahre weiter zu entwickeln. 

Kulinarisch begleitet dieser Riesling besonders gut leichte Gerichte wie Fisch, Meeresfrüchte, asiatische Küche oder feine Gemüsegerichte.

Im Sommer 2026 kommt der neue Jahrgang meines Rieslings in den Verkauf. Ebenfalls kommt ein weiterer Wein zu meiner Weinlinie dazu. Darauf dürft ihr absolut gespannt sein. Weitere Infos kommen im Laufe…